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《襄阳》 本地 HACCP认证ISO13485认证案例丰富

     发布人:[襄阳]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 更新时间: 2025-09-12 05:38:37
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  • 公司名字: [襄阳]博慧达企业管理咨询有限公司
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  • 宋明熙
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    《襄阳》 本地 HACCP认证ISO13485认证案例丰富_襄阳博慧达企业管理咨询有限公司,固定电话:0527-88266222,移动电话:0527-88266222,联系人:宋明熙,QQ:214854242,光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦 发货到 襄阳。
            
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    采购部文件:合格供方评审办法、水果收购管理办法、水果原料标准记录:水果原料验收记录、过磅单

    、受控文件清单、记录清单、合格供方名录、供方评审表(产地调查表)、水果采购评审表

    2国际业务部记录:所有自3 月1 日到现在出口发货的销售合同、发货记录、出入库单据、顾客投诉登记

    单、顾客投诉处理记录、顾客满意度调查表、受控文件清单、记录清单

    3 五金库、化学品库记录:化学品出入库帐簿、化学品领用记录、化学品的出入库单据、库房温度湿度记



    .确定关键控制限值。关键控制限是一个区别能否接受的标准,即保证食品安全的允许限值。关键控制限决定了产品的安全与不安全、质量好与坏的区别。关键限值的确定,一般可参考有关法规、标准、文献、实验结果,如果一时找不到适合的限值,实际中应选用一个保守的参数值。在生产实践中,一般不用生物指标作为关键限值,可考虑用温度、时间、流速、pH值、水分含量、盐度、密度等参数。所有用于限值的数据、资料应存档,以作为HACCP计划的支持性文件。




    果浆车间需准备的工作 A需准备的记录:草莓、杏、桃三个品种生产期间的破碎打浆监控记录、浓缩工

    序监控记录、杀菌罐装工序监控记录、清洗消毒记录、更衣室清扫消毒记录、车间卫生检查表、个人卫生

    检查表、设备维修记录、设备每日巡检记录、设备周保月报记录、消毒液配置检测记录、 PQC日报表、捡

    果工序监控记录、纠偏行动记录、不合格品报告单、记录的复核、受控文件清单、记录清单、车间温度湿

    度记录、罐装机流量计校准记录、 B 硬件:CCP 计划上墙、工具的标记必须作好、打扫好车间的卫生死

    角、



    描述产品。对产品及其特性,规格与安全性进行全面描述,内容应包括产品具体成份少,物理或化学特性、包装、安全息、加工方法、贮存方法和食用方法等。
     
        3.确定产品用途及消费对象。实施HACCP计划的食品应确定其最终消费者,特别要关注特殊消费人群,如老人、儿童、妇女、体弱者或免疫系统有缺陷的人。食品的使用说明书要明示由何类人群消费、食用目的和如何食用等内容。
     




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